えりも町内の河川から沖合に向けて旅立った稚魚は、数年間を北洋等で過ごした後、産卵のため生まれ故郷を目指して戻ってきます。
また、日高定置漁業者組合では、銀毛の中でも特に銀色に光り輝く3.5キログラム以上の魚体のものには「銀聖」と名付け厳しい審査のもとに取り扱われています。
一般の家庭では捌くのが少し大変な『秋さけ』ですが、
今回はなんと『秋さけの半身』を切身に加工し、
あとは解凍し調理するだけの状態にしました！！
塩焼きやムニエル、鍋や汁物、定番のちゃんちゃん焼きなど、
たくさんの料理に使えますので、是非お買い求めください♪
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鮭の部位でも二切れしか取れない脂乗りの良いカマを、一汐し鮭本来の味わいを生かしました。
鮭にチーズを練り込み、濃厚な味わいに仕上げました。
内容量：60g
スライスした鮭を、味付けし、燻製風に乾燥させました
鮭の中でも上品な脂乗りの部分「ハラス」に一汐して、鮭本来の味わいを生かしました。
