えりも町内の河川から沖合に向けて旅立った稚魚は、数年間を北洋等で過ごした後、産卵のため生まれ故郷を目指して戻ってきます。
また、日高定置漁業者組合では、銀毛の中でも特に銀色に光り輝く3.5キログラム以上の魚体のものには「銀聖」と名付け厳しい審査のもとに取り扱われています。
9月から解禁となった、えりも産の秋鮭！水揚げされる秋サケの中でも銀毛と称される銀色に輝き、脂のりの良い鮭のオスをお届けします。
ぜひえりも産の秋鮭をご賞味ください。
内容量：1本（3.5kg前後）
注文期間：１０月末まで
9月から解禁となった、えりも産の秋鮭！水揚げされる秋サケの中でも銀毛と称される銀色に輝き、脂のりの良い鮭のメスをお届けします。
9月から解禁となった、えりも産の秋鮭！水揚げされる秋サケの中でも銀毛と称される銀色に輝き、脂のりの良い鮭を切身（４半身）にてお届けします。
内容量：４半身４枚 （１本当り3.5kg相当の鮭使用）
鮭の部位でも二切れしか取れない脂乗りの良いカマを、一汐し鮭本来の味わいを生かしました。
スライスした鮭を、味付けし、燻製風に乾燥させました
鮭の中でも上品な脂乗りの部分「ハラス」に一汐して、鮭本来の味わいを生かしました。
