北海道を代表する食材でもある毛ガニですが、えりもでの毛ガニ漁は、旬である冬場にのみ操業し、脱皮前の、身とカニみそがぎっしり詰まった最高の毛ガニが水揚げされています。
調理方法は、塩茹での他、活ガニを使った鉄砲汁や刺身もうまく、カニみそは絶品です。
シーズンは3月から11月で3月が最も漁獲が多く鮮度が良く、味も甘味が強く美味しいです。えりも町の『ボタンエビ』は甘みが強いことから高級品として人気が高く、ほとんどが活エビとして出荷されます。特に注目は『エビ味噌』！！ 濃厚で旨味たっぷり！！ カニとは違う美味しさが口に広がります。お刺身や寿司ネタにおすすめですが火を通しても美味しいです。新鮮な活エビも良いですが少し、締めてからの方が甘みが出て、違った美味しさが味わえます。是非、ご賞味ください
内容量：約50尾前後
＜活エビ輸送について（ご注意）＞ 輸送中の振動等により１割前後死んで着く場合がまれにございます。 鮮度や食感・味には問題はございませんが、刺身以外の調理により お召し上がり下さい。
＜活エビ輸送について（発送先）＞ 配送システムの関係上、『北海道内、、関東』のみとさせて頂きます。
内容量：約25尾前後
＜活エビ輸送について（発送先）＞ 配送システムの関係上、『北海道内、関東地方』のみとさせて頂きます。
