北海道を代表する食材でもある毛ガニですが、えりもでの毛ガニ漁は、旬である冬場にのみ操業し、脱皮前の、身とカニみそがぎっしり詰まった最高の毛ガニが水揚げされています。
調理方法は、塩茹での他、活ガニを使った鉄砲汁や刺身もうまく、カニみそは絶品です。
※あくまで鮮度保持のため、海水を入れて梱包していますが、この商品は『活』ではありません。
新鮮なエビも良いですが、
一晩冷蔵庫で寝かしておくとより甘みが出て、
また違った美味しさが味わえます。
是非、ご賞味ください♪
※えりものボタンエビは水揚げ数量が少なく、
希少価値が高いため、販売できる数量も限られています。
売切れ次第、入荷するまで少しお時間をいただく可能性がございます。
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